Немного об истории пиццы

  • 273_07b4e525f7a748bc2df1e77aa070966a_754.jpg

Наверное каждый знает, что родиной пиццы считается Италия. Но далеко не всем известно, что в древние времена пицца считалась едой бедняков! Конечно же, она представляла собой нечто иное от блюда, которое мы привыкли называть пиццей. Это была простая лепешка, которая готовилась на раскаленных камнях из обычной муки с добавлением родниковой воды и приправлялась оливковым маслом и овощами.

Особенно интересно, что пицца служила не только едой, но в то же время и тарелкой! Эти «блины» наскоро выпекались поварами в миллионных количествах для одного из самых многонаселенных городов тех времен – Неаполя. С тех пор этот город по праву стали называть месторождением пиццы.

Но без скандалов и противоречий здесь не обошлось. Повара из Милана заменили несколько ингредиентов в неаполитанской пицце, тем самым подтасовав его под западноевропейский вкус, и объявили ее своим изобретением.

С тех далеких времен и до наших дней Милан и Неаполь не могут поделить между собой авторство над пиццей и наверное еще долго будут спорить о том, какие компоненты обязательны при приготовлении этого блюда, а какие добавлять не стоит ни в коем случае.

Когда в пиццу кроме сыра и томата придумали добавлять мясо, грибы, рыбу и другие начинки, а также заправлять ее разнообразными сырами, тогда она и превратилась в лакомство для богачей, о котором обычные люди могли только мечтать.

Известная во всем мире пицца «Маргарита» была названа в честь итальянской королевы (жены короля Умберто I). Поначалу ее выпекали только в королевском дворце, но благодаря народному неподчинению, пицца вскоре стала доступной для всех итальянцев и очень скоро «Маргарита» превратилась в самое любимое блюдо для большинства из них.

Прошли годы, и пицца все больше и больше входила в повседневный рацион. На сегодняшний день разнообразие рецептов приготовления пиццы только в одной Италии составляет более двух тысяч штук. И даже в наши дни для итальянцев день, прожитый без хорошего куска пиццы, считается потраченным зря.

Предыдущие новости