Вкусные и полезные блюда во время пасхального поста

  • 028f.jpg

Пасхальный пост – это очень полезный для любого организма период, так как во время Великого поста организм очищается от шлаков, излишних жиров, ненужных солей и обогащается витаминами и водой. Но это происходит только при условии разнообразного и полезного питания в этот период.

На самом деле постное меню не такое бедное, как многим кажется, и к тому же постные блюда могут быть очень разнообразными и вкусными, а самое главное – полезными. Надо просто научиться правильно их готовить и всегда использовать свою фантазию, чтобы сделать их боле оригинальными и вкусными.

Большинство жителей постсоветского пространства хорошо знакомы с историей и правилами Великого поста, потому многие из них строго соблюдают его много лет подряд. Сегодня многие рестораны создают специальное постное меню на период пасхального поста, чтобы все их посетители могли получать удовольствие от вкусной еды.

Главные продукты, которые следует есть во время Великого поста – это полезные овощи, фрукты, крупы, бобовые культуры, растительные жиры, грибы, сухофрукты и орехи. Все эти продукты полезные и вкусные и из них на самом деле можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. Важно сказать несколько слов о важности каждого из этих продуктов.

Бобовые культуры, к которым относятся фасоль, бобы, соя, спаржа, содержат очень много белка и потому на период Великого поста могут частично заменить мясные и молочные продукты, в которых кроме белка еще и очень много жиров, которые не всегда полезны для организма. Растительные белки не только способствуют обновлению клеток организма, но и создают ощущение насыщенности, которого так тяжело достигнуть, употребляя постные блюда.

О полезности овощей у фруктов все знают, стоит лишь добавить, что в этих продуктах много не только витаминов, но у клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению и практически не усваивается организмом. Именно поэтому можно не ограничивать себя в употреблении овощей и фруктов во время поста. Современная пищевая отрасль достаточно развита для того, чтобы даже ранней весной доставлять на наш стол свежие овощи и фрукты из теплиц или из теплых стран.

Грибы и растительные жиры, такие как маргарин, растительное и оливковое масло, соевое молоко и другие в постном меню частично заменяют мясные продукты. Они помогают создавать большое разнообразие блюд, а также делают постные блюда сытнее и вкуснее. С растительными жирами можно готовить множество привычных для вас блюд путем простой замены животных жиров на растительные, что в конечном итоге делает блюда ничуть не хуже, а иногда даже лучше. Например, любимые пироги с вишнями или яблочный пирог получаются необычно вкусными, если сделать их на маргарине.

Сухофрукты и орехи помогают побороть голод во время дня, когда вы работаете, или когда у вас просто нет времени приготовить еду, а ничего постного под рукой нет. Орехи очень хорошо утоляют голод, так как в них много полезных жиров, которые, к тому же, помогают сохранить ваши формы во время поста (что немаловажно для женщин). Не стоит забывать и про свежие фрукты, особенно экзотические. Например, полезные свойства хурмы уже давно были признанны во всем мире. Постарайтесь разнообразить свой рацион такими продуктами.

Сухофрукты вкусно есть с чаем или кофе вместо привычных булочек или печенья. Когда вы попробуете насколько это вкусно, возможно, вам и в будущем захочется отказаться от тяжелых мучных перекусов и отдать предпочтение легким фруктовым.

Во время Великого поста самое время обратить внимание на постные лакомства, такие как восточные сладости и черный шоколад. Эти продукты очень вкусные и к тому же очень полезные. Единственное, на что стоит обратить внимание при их покупке – это состав: в рахат-лукум, например, иногда добавляют сливки, а в черный шоколад – сухое молоко, потому лучше выбрать рахат-лукум основанный на инжире, фруктовом соке и т.д., а шоколад покупать такой, в котором животные жиры заменены какао-маслом. Постные сладости сделают ваш пост приятней и разнообразней.

Среднестатистический человек, который придерживается поста по всем правилам, теряет за этот период около 3 килограмм, но это не самое главное. После поста человек ощущает себя намного легче, становится энергичней, больше не жалуется на плохое пищеварение и сонливость. Это случается потому, что из организма выводятся многие ненужные вещества, так как он не нагружается больше тяжелой пищей, а работает в нормальном для него режиме. Со временем вы почувствуете, что ваш организм усваивает столько пищи, сколько ему нужно на самом деле, а все остальное ненужное и вредное выводится из организма. Потому вы чувствуете себя легко и удивляетесь внезапно появившейся энергии.

И, наконец, самое главное. Результат достигнутый во время поста – будь то сброс лишнего веса или улучшение состояния организма - не проходит за пару недель. Если вы будете продолжать питаться правильно, даже включив в рацион продукты животного происхождения, вы не наберете свои лишние килограммы обратно. Пост – это не диета, потому обратного эффекта у него нет. Главное следите за собой, любите себя легкими и учитесь получать удовольствие от полезной еды. Удачи вам и вкусного Великого поста!

Предыдущие новости